طرز تهیه املت بادمجان با دستورالعملی متفاوت و خوشمزه - وبلاگ حامد

به گزارش وبلاگ حامد، طرز تهیه املت بادمجان همچون املت گوجه بسیار آسان است و شما می توانید با روش های مختلف و در زمانی کوتاه آن را برای وعده صبحانه خود آماده کنید. به عنوان مثال ورزشکاران از املت بادمجان رژیمی استفاده می نمایند یا بعضی با استفاده از ترکیب آن با دیگر سبزیجات، طعم های جدیدتری را اختراع می نمایند. در هر صورت دستور پخت، هرچه که باشد باعث می گردد تا از خواص بادمجان بهره مند شوید. در این مطلب می خواهیم به آموزش تهیه املت بادمجان پرداخته و نکاتی که برای درست کردن آن باید رعایت کنید را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه املت بادمجان

املت در میان انواع صبحانه بیشترین هوادار را دارد. ترکیب مواد مختلف با تخم مرغ و افزودنی های دیگر باعث می گردد تا طعمی تازه و متفاوت در آن ایجاد شده و به عنوان صبحانه یا میان وعده انتخاب خوبی باشد. مانند طرز تهیه املت بادمجان که از اصلی ترین مواد آن خود بادمجان است. در بادمجان مقادیر بالایی از فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین­ های B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین A و بتاکاروتن، کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین C وجود دارد که همگی با خوردن املت بادمجان وارد بدن خواهد شد. این ماده به خصوص در فصل پاییز و زمستان به عنوان یک منبع غذایی ضد ویروسی و مفید، برترین انتخاب است.

مواد لازم برای تهیه املت بادمجان

قبل از هر چیز باید مواد اولیه مورد احتیاج برای درست کردن این املت را آماده کنید. این ترکیبات به همراه اندازه مورد احتیاج را در جدول زیر ببینید:

مراحل تهیه املت بادمجان

پس از آماده کردن موادی که درون جدول قرار داده شده، باید مراحل زیر را تا درست شدن این غذا طی کنید:

• مرحله اول: بادمجان را کبابی نموده و پوست آن­ ها را بگیرید. سپس به صورت ساتوری خرد کنید.
• مرحله دوم: درون یک تابه کمی روغن بریزید و سیر رنده شده را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید.
• مرحله سوم: رب را به ترکیبات درون تابه اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید.
• مرحله چهارم: گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید. اکنون آن­ ها را به ترکیباتی که درون تابه در حال حرارت تماشا هستند، اضافه کنید.
• مرحله پنجم: مراحل تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که آب گوجه ها کاملا تبخیر شوند.
• مرحله ششم: نمک و فلفل را به این ترکیبات اضافه کنید.
• مرحله هفتم: تخم مرغ ها را در یک ظرف بریزید و آن­ ها را به خوبی با یک مخلوط کن به همراه ادویه ها هم بزنید. سپس به ترکیباتی که درون تابه قرار گرفته اضافه کنید.
• مرحله هشتم: زمانی که تخم مرغ ها خودشان را گرفتند، کار پخت املت تمام است و می توانید آن را به شکل دلخواه برش بزنید و با کمی آویشن، جعفری و زیتون تزئین کنید. طرز تهیه املت بادمجان به همین راحتی است.

آموزش تهیه املت بادمجان رژیمی

اگر ورزشکار هستید یا در رژیم لاغری به سر می برید، می توانید نوع رژیمی املت بادمجان را امتحان کنید. این املت کم­ترین اندازه کالری را وارد بدنتان می نماید. در این روش بهتر است سرخ کردن بادمجان را فراموش کنید و آن را درون فر بپزید تا در نهایت کالری کمتری را وارد بدن شما کند. پس از آن با پهن کردن بادمجان ها و پاشیدن نمک و فلفل روی آن اجازه دهید کمی حرارت ببیند. در نهایت تخم مرغ ها را درون کاسه ای شکسته و آن­ ها را با چنگال بزنید، پس از کف کردن بافت تخم مرغ، باید آن را روی بادمجان ها ریخته و اجازه دهید هر دو طرفش برشته گردد.

نحوه تهیه املت بادمجان و سیب زمینی

برای درست کردن این املت باید بادمجان ها و سیب زمینی ها را حلقه حلقه و به صورت جداگانه سرخ کنید. پس از آن ادویه ها را روی این ترکیب بریزید و تخم مرغ را نیز درون ظرفی جداگانه آنقدر بزنید تا بافتش یک دست گردد. در نهایت ابتدا سیب زمینی و بادمجان را در ته تابه بچینید و تخم مرغ ها را به صورت یک لایه کامل روی آن بریزید تا تمام قسمت هایش را بپوشاند. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا بافت تخم مرغ کاملا ببندد. این ترکیب در نهایت به شکل پیتزا خواهد شد و می توانید آن را به راحتی برش بزنید.

طرز تهیه املت بادمجان با پنیر پیتزا

استفاده از پنیر پیتزا در هر غذایی طعم آن را مجذوب کننده خواهد نمود. یکی از روش های درست کردن املت بادمجان نیز با استفاده از پنیر پیتزاست. در این روش کافی است بادمجان، پیاز و فلفل دلمه قرمز را خرد کنید. سپس آن ­ها را درون تابه تفت دهید. اکنون نوبت به اضافه کردن طعم دهنده ها می رسد. پوره گوجه فرنگی، تخم مرغ، سیر خرد شده، روغن، آب، نمک و فلفل سیاه را به آن­ ها اضافه نموده و به خوبی مخلوط کنید. در انتها این مراحل و پس از پخت کامل نیز پنیر پیتزا را روی آن بریزید و اجازه دهید تا کاملا ببندد.

املت بادمجان، یک ترکیب دوست داشتنی و متفاوت برای صبحانه

طعم بادمجان کبابی و سرخ شده همواره مجذوب کننده است و هر فردی که به طعم خود بادمجان علاقه داشته باشد، قطعا نوع سرخ شده آن را هم می پسندد. شما می توانید با استفاده از روش هایی که گفته شد، این ماده خوراکی را در کنار تخم مرغ سرو نموده و آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. بعلاوه اگر علاقه مندید که طرز تهیه املت فرانسوی را یاد بگیرید، در بلاگ وبلاگ حامد به آن پرداخته ایم.

البته، برای افرادی که علاقه ای به زمان گذاشتن و درست کردن این املت ندارند، کافه آنلاین وبلاگ حامد برترین گزینه است. در این پلتفرم آنلاین می توانید کافه­ هایی را انتخاب کنید که انواع املت را در منوی خود قرار داده و سرو می نماید. بنابراین بدون احتیاج به طی کردن مراحل بالا و تنها با چند کلیک، می توانید املت دلخواه خود را در محل آدرس تحویل بگیرید.