به گزارش وبلاگ حامد، تارت حلوا؛ یک دسر مجلسی و خوشمزه برای مناسبت های شما!

طرز تهیه تارت حلوا، یک دسر خوشمزه مجلسی

حلوا یکی از انواع دسرهای سنتی ایرانی است که کمتر کسی ممکن است دست رد به سینه آن بزند. یک دسر خوشمزه که می توان از آن برای پذیرایی در مهمانی ها و مجالس مختلف استفاده کرد. در شهرهای مختلف حلوا را به شکل ها و روش های متنوعی تهیه می نمایند.

https://blog.snappfood.ir/wp-content/uploads/2023/04/تارت-حلوا.mp4

حلوا یک دسر شیرین است که مواد اولیه در دسترسی دارد و در مدت زمان کوتاهی پخته می گردد. بعلاوه شما می توانید از روش های بسیاری برای سرو این دسر فوق العاده استفاده بکنید، پیشنهاد ما به شما طرز تهیه تارت حلوا است. چون هم به دسر شما جلوه بسیار زیبایی می دهد و هم باعث خوشمزه تر شدن آن می گردد. پس اگر به حلوا علاقه دارید و دوست دارید یک روش تازه و مجلسی برای پخت آن یاد بگیرید با ما همراه باشید تا با یک تارت حلوای مجلسی فوق العاده درست کنیم.

طرز تهیه تارت حلوا

احتمالا تا به حال این جمله را شنیده اید که درست کردن حلوا که کار هر کسی نیست! بر خلاف تصوری که بیشتر افراد دارند، پخت حلوا اصلا کار مسئله ای نیست فقط فوت و فن هایی دارید که باید به آن ها توجه داشته باشید. این مقاله هر چیزی را که برای طرز تهیه مینی تارت حلوا به آن احتیاج دارید را در اختیار شما قرار می دهد.

اندازه کالری در هر 100 گرم	400 کالری
زمان آماده سازی	30 دقیقه
زمان لازم برای پخت	یک ساعت
تعداد نفرات	10 نفر

موادی که برای تهیه این دسر خوشمزه احتیاج دارید:

مواد لازم	اندازه لازم
آرد گندم	3 پیمانه
زعفران	نیم گرم
روغن	1.5 پیمانه
کره	40 گرم
شکر	2.5 پیمانه
گلاب	½ پیمانه
هل	به اندازه دلخواه
آب	3 لیوان

بعد از آماده سازی مواد اولیه حلوا به سراغ پخت آن می رویم:

• مرحله اول

شکر را به همراه آب در یک قابلمه ریخته و آن را روی شعله ملایم قرار می دهیم. شکر و آب را هم می زنیم تا کاملا شکر حل گردد. بعد از اینکه شکر به خوبی حل شد، گلاب را به قابلمه اضافه نموده و مواد را مجدد هم می زنیم.

• مرحله دوم

زعفران پودر نموده را به همراه مقداری پودر هل به شربت اضافه نموده و مواد را هم می زنیم تا کاملا یکدست بشوند. بعد از اینکه شربت جوشید، قابلمه را از روی حرارت برمی داریم. از عطر شربتی که درست نموده اید حتما شگفت زده خواهید شد!

برای تیره تر شدن حلوا، مدت زمان بیشتری آرد را تفت بدهید.

• مرحله سوم

روغن و کره را داخل یک قابلمه دیگر ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا کره ذوب شده و با روغن مخلوط گردد. سپس روغن را با شربتی که آماده کردیم مخلوط نموده و آن را مدام هم می زنیم.

• مرحله چهارم

آرد را چهار بار الک نموده و سپس داخل یک تابه مناسب آن را تفت می دهیم تا طلایی رنگ گردد. اگر دوست دارید حلوا تیره تری داشته باشید باید مدت زمان بیشتری به تفت دادن آرد بپردازید تا تیره تر گردد. بعد از اینکه آرد طلایی شد، شربت آماده شده را طی چند مرحله به آن اضافه نموده و آن را هم می زنیم. تا جایی هم زدن حلوا را ادامه می دهیم که یکدست شده و به قوام و غلظت مناسب برسد. بعد از اینکه حلوا خنک شد می توانید آن را در نان تارت بریزید.

تارت نارگیلی یا شیرینی پای نارگیلی یکی از انواع دسرهای بی نظیری است که با استفاده از نان تارت تهیه می گردد و طعم فوق العاده ای را برای شما به همراه خواهد داشت. برای تهیه این دسر محبوب مقاله طرز تهیه تارت نارگیلی را از دست ندهید.

انواع نان تارت برای حلوا

شما برای تهیه تارت حلوای مجلسی می توانید از نان تارت های مختلفی بهره ببرید؛ اگر دوست دارید دسر شما سریع تر آماده گردد یا اگر وقت زیادی ندارید می توانید از نان تارت های آماده بهره ببرید اما اگر زمان دارید می توانید نان تارت برای حلوا را نیز خودتان تهیه کنید. برای این کار احتیاج به مواد زیر دارید:

مواد لازم	اندازه لازم
آرد(سه صفر)	400 گرم
زرده تخم مرغ	2 عدد
کره	300 گرم
وانیل	نصف قاشق چای خوری
پودر قند	120 گرم
هل	1 قاشق چای خوری
نمک	نوک قاشق چای خوری
زعفران	نصف قاشق چای خوری

• مرحله اول

زعفران را سابیده و کمی آب ولرم روی آن می ریزیم، سپس آن را روی حرارت کتری قرار می دهیم.

• مرحله دوم

کره را در دمای محیط قرار داده و سپس آن را خرد می کنیم. پودر قند را الک نموده و به همراه نمک به کره اضافه می کنیم. مواد را با استفاده از همزن برقی یا همزن دستی هم می زنیم تا کاملا صاف و یکدست شوند. سپس وانیل و هل را به مواد اضافه می کنیم.

• مرحله سوم

زرده تخم مرغ و زعفران دم کشیده را به مواد اضافه نموده و مجدد مواد را باهم مخلوط می کنیم. در ادامه آرد الک شده را به بقیه مواد اضافه می کنیم.

• مرحله چهارم

مواد را با دست ورز می دهیم تا کاملا خمیری شکل و نرم شوند. هنگام ورز دادن خمیر تارت سعی کنید با نوک انگشتانتان این کار را انجام دهید. بعلاوه حواستان باشد که ورز دادن خمیر باعث به روغن انداختن آن نگردد چون نان بعد از پخت خشک خواهد شد. سپس روی خمیر یک سلفون کشیده و آن را حدود 40 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. پس از استراحت خمیر آن را از یخچال بیرون آورده و درون قالب های تارت دلخواه می ریزیم. باید توجه داشته باشید که ضخامت خمیر مناسب باشد. با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید تا نان تارت شما پخت بهتری داشته باشد.

• مرحله پنجم

قالب ها را به مدت 50 دقیقه در یخچال بگذارید و سپس آن ها را داخل سینی فر چیده و در فری که با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. حدود 40 دقیقه زمان ضروری است تا نان تارت شما آماده گردد. بعد از این زمان آن ها را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. سپس آن ها را از قالب تارت بیرون بیاورید. تارت های مجذوب کننده ما آماده هستند! شما می توانید از این نان تارت خوشمزه در تهیه تارت میوه ای نیز بهره ببرید. اگر دوست دارید این دسر پرطرفدار را درست کنید مقاله طرز تهیه تارت میوه به شما یاری خواهد نمود.

غنچه گل سرخ عطر بی نظیری به تارت حلوا و خرما شما خواهد داد.

طرز تهیه تارت حلوا و خرما

اگر دوست دارید دسر شما متفاوت تر و مجذوب کننده تر بگردد، تارت حلوا و خرما انتخاب درستی خواهد بود. با این طرز تهیه شما یک دسر شیک و مجلسی خواهید داشت که می توانید از آن در برنامه ها و مراسم های مذهبی و یا ختم و دیگر مراسم ها بهره ببرید.

خرماها را به خوبی شسته و اجازه دهید کاملا خشک بشوند. پیشنهاد می کنیم از خرماهای ریزتر و یکسانی بهره ببرید. خرما را در یک طرف نان تارت و حلوا را در کنار آن بریزید. برای ریختن حلوا، ماسوره بسیار به شما یاری خواهد نمود تا تارت های حلوا و خرمای شیک و مجذوب کنندهی را آماده کنید. در نهایت برای تزئین نیز می توانید از پودر نارگیل، پودر پسته، کنجد یا خلال بادام بهره ببرید.

و در آخر

ما در این مقاله طرز تهیه تارت حلوا را به طور مفصل و کامل بیان کردیم؛ شما با این دستور پخت می توانید یک دسر مجذوب کننده و فوق العاده برای مناسبت های مختلف تهیه کنید. بعلاوه اگر دوست داشته باشید می توانید با سفارش شیرینی آنلاین در کوتاه ترین زمان از یک تارت حلوای مجلسی تازه و با کیفیت لذت ببرید. شما چه روشی را برای پخت حلوا و سرو آن استفاده می کنید؟ پیشنهاد می کنیم این دستور پخت را حتما امتحان کنید و نظرات خودتان را در رابطه با آن با ما در میان بگذارید.

منبع: اسنپ فود